RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Brécol, 750 gramos
• Aceite de oliva, 3 cucharadas
• Diente de ajo, 2 unidades
• Almendra fileteada, 25 gramos
• Caldo, 1/2 taza
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar el brécol y cortarlo en ramitos procurando que sean más o menos del mismo tamaño.

Cocerlo en agua hirviendo con sal durante 10 minutos; colar y escurrirlo muy bien.

Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos pelados y picados hasta que comience a dorarse.

Agregar el brécol, el caldo y las almendras, y freír todo junto removiendo de vez en cuando durante 10 minutos.

Salpimentar y servir.

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