RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• brécol, 500 gramos
• cebolla, 1 unidad
• nata líquida, 1/2 taza
• perejil picado, al gusto
• caldo, 4 cucharadas
• harina, 1/2 cucharada
• mantequilla, 50 gramos
• queso rallado, 50 gramos
• concentrado de carne, 1 cucharada
• piñón pelado, 25 gramos
• pimienta molida, al gusto
• sal, al gusto

Preparación

Lavar el brécol y escurrir. Pelar y picar la cebolla.

Cocer el brécol troceado con 2 cucharadas de agua durante 7-8 minutos a potencia máxima. Dejar reposar 3-4 minutos.

Cocer la mantequilla y la cebolla 4 minutos. Agregar la harina, el caldo, el perejil, la sal, el concentrado y la nata. Remover y cocinar 3 minutos.

Añadir el queso y servir con los piñones.

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