RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de obleas para empanadillas
• Aceite de maíz
• 1 o 2 patatas grandes
• Sal
• Coriandro
• Pimienta
• Cilantro picado
• 2 cebollas picadas
• 1 libra de carne picada

Preparación

Cocer las patatas en agua hirviendo con su piel. Dejar enfriar y pelar las patatas, machacar hasta hacer un puré con ellas, salpimentar.

En una sartén con aceite, rehogar la cebolla, añadir la carne, salpimentar, el coriandro, y una vez que la carne esté lista, mezclar junto con el puré de patata.

Rellene las empanadillas con esta mezcla y fría en aceite bien caliente, deje escurrir sobre papel absorbente y listo!.

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