BOTILLO EN VINAGRETA
Ingredientes
- 1 botillo de 1,5 Kg cocido y deshuesado
- 2 patatas
- 200 gr de repollo
- 6 cl de aceite
- 2 cl de vinagre de modena.
Preparación
Cocer el botillo en abundante agua, retirar y deshuesar.
Reservar caliente.
En el mismo agua cocer las patatas 15 minutos.
Dejar enfriar y cortarlas en lonchas. Reservar.
Cortar el repollo en trozos muy pequeños y mezclar con el aceite y el vinagre.
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Características
- Alimento base: Botillo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: España
- Comunidad: Castilla-León
- Típica de: España
- Provincia: León
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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