RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de Papa amarilla
• 3 orejas de cerdo peladas y cocidas (rasurar los pelitos)
• Un manojo de cilantro
• 4 cebollas asadas y fileteadas
• 3 naranjas agrias o limón
• 2 chiles habaneros asados

Preparación

Se ponen a cocer las papas y se hacen cubitos.

Luego las orejas ya cocidas se parten en cuadritos.

Se pica el cilantro bien finito, el chile se pica pero en pedazos grandes porque cuando más fino se pique, más soltara el picante.

Hecho todo esto se revuelve y se le agrega el jugo de las naranjas o el limón y sal al gusto.

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