RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Kilo de Marlin Ahumado
• 5 Zanahorias peladas y cortadas en rajas tipo juliana pero más gruesas
• Pimienta entera al gusto
• 6 Hojas de laurel
• Aceite de oliva 1/4 de taza
• 1 Cebolla blanca grande en rodajas
• 1 Taza de vinagre de manzana (Opcion Utilizar de acuerdo a su gusto)
• 1/2 Tazas de chiles curtidos en rajas
• Sal al gusto

Preparación

Primero de desmenuza el Marlin Ahumado.

Se pone el aceite de oliva en una charola amplia se acitrona la zanahoria, cebolla, hoja de laurel y pimienta.

Se le pone el vinagre y deja que se cueza un poco la zanahoria (crujiente)10 minutos, luego se pone el marlin ya desmenuzado se revuelve todo y al final se le ponen los chiles curtidos.

Se acompaña con tostadas o galletas Saladitas.

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