RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Carne 500 g.
• agua 2-3 litros
• remolacha - 300 g
• col 200 g.
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla cabezona
• mantequilla 2 cuchradas soperas
• tomates 100 g.;
• 5 patatas;
• 1 hoja de laurel;
• sal al gusto.

Preparación

Preparar el caldo de carne. Rayar la remolacha, zanahoria, picar las raices de perejil, cebolla y poner todo en una sartén aparte. Luego añadir tomate o pasta de tomate, vinagre, azucar y un poco de caldo (o 1-2 cucharas de mantequilla) taparlo, y asar.

De vez en cuando ir removiendolo para que no se queme echando un poco de agua según la necesidad.

Despues de 15-20 minutos agregar la col rayada, mezclar todo y asarlo todo durante 20 minutos. A continuación poner todo en el caldo de carne, añadir pimienta, laurel, sal, un poco de vinagre según su gusto y cocinarlo hasta que esten listos todos los vegetales.

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• 5

Votos Totales: 70

Presentación

A la hora de servirlo, en cada plato agregue crema de leche cortada.

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