RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de Carne
• 2-3 litros de agua
• 300 g de remolacha
• 200 g de col
• 1 zanahoria
• 1 cebolla cabezona
• 2 cucharadas de mantequilla
• 100 g de tomates
• 5 patatas
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto

Preparación

Preparar el caldo de carne.

Rayar la remolacha, zanahoria, picar las raices de perejil, cebolla y poner todo en una sartén aparte.

Luego añadir tomate o pasta de tomate, vinagre, azucar y un poco de caldo (o 1-2 cucharas de mantequilla) taparlo, y asar.

De vez en cuando ir removiendolo para que no se queme echando un poco de agua según la necesidad.

Despues de 15-20 minutos agregar la col rayada, mezclar todo y asarlo todo durante 20 minutos.

A continuación poner todo en el caldo de carne, añadir pimienta, laurel, sal, un poco de vinagre según su gusto y cocinarlo hasta que esten listos todos los vegetales.

A la hora de servirlo, en cada plato agregue crema de leche cortada.

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