RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajos
• 700 gr. de borrajas
• 700 gr. de patatas
• 1 pizca de sal

Preparación

Se enjuagan las borrajas y se pelan. Hervirlas en agua con sal durante 30 minutos.

Aparte, se hierven las patatas peladas y cortadas en trozos hasta que estén tiernas.

e escurren ambas y se ponen en una fuente.

Calentar aceite en una sartén y echar los ajos picados.

Cuando éstos se doren, se echan sobre las borrajas y las patatas, que se habrán escurrido anteriormente.

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