RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 locote
• 1 litro de agua hirviendo
• 1/2 litro de leche
• sal a gusto
• 4 cucharas de arroz
• Albahaca
• Orégano
• Queso fresco
• Una medida de bori bori (ver receta)

Preparación

Calentar el aceite. Dorar el ajo y la cebolla. Agregar el locote y tomate, finamente picados.

Tapar la cacerola dejando cocinar la salsa hasta que quede espesa.

Cebar con el agua y la leche, agregar el arrozy la sal. Dejar hervir 10 minutos.

Echar las bolitas de maíz en el caldo hirviente. Cocinar 5 minutos más.

Agregar el queso desmenuzado, albahaca y orégano. Retirar del fuego.

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