RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg y 1/4 de boquerones grandes
• 50 gr de queso rallado
• 50 gr de mantequilla
• 1 huevo
• Estragón, perejil
• Pan rallado
• Aceite
• Sal

Preparación

Limpia los boquerones eliminando el interior y ábrelos quitando la espina, pero dejando los dos filetes unidos. Sazónalos con sal.

Aparte, mezcla el queso con la mantequilla previamente ablandada y un poco de estragón y pereil picado.

Trabaja la mezcla con el tenedor hasta conseguir un buen punto cremoso.

Extiende un poco de esta pasta encima de cada boquerón y ciérralos procuando que no se salga el relleno.

Pásalos por huevo batido y pan rallado y friélos en abundante aceite caliente.

Escúrrelos y resérvalso al calor hasta que termines. Sírvelos rápido.

• 3.05
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 19

Visitas: 108

Buscar Término

Comparte