BOQUERONES MALAGUEÑOS
Ingredientes
- 1 kg de boquerones
- Perejil picado
- 1 huevo cocido
- 4 dientes de ajo
- 1/4 litro de vinagre
- Aceite
- Sal
Preparación
Limpia y abre los boquerones. Sazona, y cúbrelos con vinagre. Déjalos macerar así durante 30 minutos por lo menos. Luego sácalos y ponlos en una fuente, añade el huevo y el ajo picados. Cubre con aceite de oliva y espolvorea con perejil picado
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Características
- Alimento base: Boquerones
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Andalucía
- Típica de: Andalucía
- Provincia: Málaga
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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