RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de boquerones
• 3 dientes de ajo
• 2 ramitas de perejil
• 4 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

Limpiamos los boquerones, los lavamos y los secamos, les quitamos la cabeza y las espinas.

Pelamos y picamos finamente los ajos y el perejil, vertemos la mitad del aceite en una fuente y colocamos encima el pescado, repartimos por encima el ajo picado y salpimentamos.

Mezclamos el perejil con el pan rallado y el resto del aceite, esparcimos esta mezcla por encima del pescado y metemos al horno durante 15 minutos.

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