BOQUERONES EN VINAGRE ESTILO GADITANO
Ingredientes
- 1 kg de boquerones
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Limpiar y lavar los boquerones que han de ser frescos y grandes.
Dejar macerar con agua y vinagre durante tres horas aproximadamente.
Pasarlos a una fuente escurridos y echarles perejil picado y ajo laminado con un buen chorreón de aceite de oliva.
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Características
- Alimento base: Boquerón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 180 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cádiz
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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