BOQUERONES EN VINAGRE DE VINO
Ingredientes
- Boquerón
- Vinagre de vino
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo picado
- Perejil picado
Preparación
Abrir los boquerones (ya limpios, descabezados y sin espinas) en dos filetes y lavarlos.
Colocar los filetes ordenados y cerca unos de otros en una fuente honda y cubiertos totalmente con vinagre.
Dejar macerar durante un día completo. Quitar completamente el vinagre.
Salar al gusto, rociar con aceite y espolvorear con ajo y perejil, todo ello muy picado.
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Características
- Alimento base: Boquerón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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