RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 vasito aceite de oliva
• 1 vasito agua
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 cucharadita cominos molidos
• 2 diente ajo picado
• 1 vaso vinagre
• 750 gramos boquerones

Preparación

Se limpia el pescado quitándole las cabezas de la espina central.

Se pegan de dos en dos con la piel hacia fuera.

Se colocan en una cazuela de barro y se les añade el resto de los ingredientes.

Se pone a fuego suave hasta que la salsa se reduzca.

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