RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 ruedas de bonito de 3 centímetros de grueso (600/700 grs. apróx.)
• 2 cebollas medianas
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 vaso de vino blanco seco
• 3 cdas. de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Salamos las ruedas de bonito y las reservamos.

Cortamos las cebollas en aros, el diente de ajo en tiritas, el pimiento verde en tiras, y ponemos a pochar en una sartén a fuego lento con el aceite de oliva y el vino blanco.

Cuando esté blanda la cebolla introducimos el bonito dentro del sofrito, cocinando 5 minutos de cada lado y servimos.

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