RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 gr de bonito o atún fresco
• 400 gr de tomate natural triturado
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y azúcar

Preparación

Fríe el bonito en abundante aceite de oliva hasta que esté dorado y reserva.

Pica la cebolla y el pimiento rojo y sofríe hasta que ambos estén tiernos.

Fríe el tomate en una sartén, añadiendo un poco de azúcar para contrarrestar la acidez, y salpimenta.

Cocina durante unos minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando y comprobando el punto de sal.

Sirve caliente.

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