BONITO CON SALSA RIOJANA
Ingredientes
- bonito, 800 gramos
- puré de tomate, 1 taza
- pimiento rojo, 1 unidad
- ajo, 1 unidad
- guindilla, al gusto
- aceite de oliva, 6 cucharadas
- harina, 15 gramo
- sal, al gusto
Preparación
Lavar el bonito y secarlo con papel absorbente.
Enharinarlo.
Pelar el ajo y picarlo menudo.
Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en tiras.
Poner en una fuente refractaria el ajo, las tiras de pimiento y el aceite.
Meter en el horno, previamente calentado, a media potencia durante 10 minutos.
Introducir el bonito a la fuente y llevar al horno de nuevo 5 minutos a máxima potencia.
Incorporar el puré de tomate, la guindilla y llevar 5 minutos más al horno. Servir inmediatamente.
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Características
- Alimento base: Bonito
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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