RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de bonito
• 2 cebollas
• Perejil
• Pimienta blanca
• 2 tomates
• 100 gramos de alcaparras
• Ajo
• Sal
• Aceite
• Vinagre

Preparación

Se pelan y se pican las cebollas finamente y también se pica el perejil.Se divide el bonito en 8 trozos, y una vez dividido se coloca en una cacerola con agua, un casco de cebolla el perejil y el ajo.Se sala levemente y se deja cocer duante unos 10 minutos.Una vez cocido se deja enfriar, se escurre y se colocan los pedazos de bonito en una fuente.En un recipiente se mezcla el aceite, el vinagre, la cebolla picada, las alcaparras, el perejil picado, una punta de cuchillo de pimienta y una pizca de sal, se remueve toda la mezcla hasta que esté hecha la vinagreta.Regaremos los trozos de bonito que ya teníamos en la fuente con esta vinagreta.

• 2.62
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• 5

Votos Totales: 58

Presentación

Para adornar se parten los tomates en rodajas y se colocan en la fuente.

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