RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 g de bonito
• 1 cebolla
• 1 pimiento morrón
• 4 cucharadas de tomate frito
• 1/2 taza de vino blanco seco
• Aceite
• 60 g de almendra tostada
• Laurel
• Sal

Preparación

Lavar el bonito y secar con papel absorbente. Pelar y cortar la cebolla en aros. Cortar el pimiento en tiras.

Poner el aceite, la cebolla y el ajo en un recipiente de cristal llevar al microondas, a la potencia máxima del microondas, durante 4 minutos. Agregar el tomate, el vino, el pimiento y el laurel. Cubrir y cocinar 3 minutos. Añadir el bonito y cubrirlo ligeramente con la salsa. Cocinar cubierto 4-5 minutos. Dejar reposar 3 minutos y servir con las almendras tostadas fileteadas.

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