RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de azúcar
• 1,5 kg. de boniato
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 100 cc. de miel
• 1 pizca de sal
• 1 litro de vino blanco

Preparación

Se pela y se hierve el boniato cortado en pedazos no muy grandes y se reserva.

A parte se prepara un jarabe de la siguiente manera: se reduce el vino blanco con la canela, se le agrega la miel y el azúcar y se deja espesar, se le echa por encima al boniato y se le da un golpe de horno con el gratinador para que coja color.

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