RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,5 kilo boniato
• 100 cc miel
• 1 litro vino blanco
• 2 cucharada canela en polvo
• 1 pizca sal
• 500 gramos azúcar

Preparación

Se pela y se hierve el boniato cortado en pedazos no muy grandes y se reserva.

Aparte, se prepara un jarabe de la siguiente manera: se reduce el vino blanco con la canela, se le agrega la miel y el azúcar y se deja espesar, se le echa por encima al boniato y se le da un golpe de horno con el gratinado para que tome color.

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