RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1kg. de boniatos pequeños
• 1/2 litro de leche
• 100 grs. de grasa de cerdo
• Azúcar y canela en polvo

Preparación

Se ponen los boniatos enteros a hervir (a trozos si son grandes) un poco, con agua sola.

A continuación se pelan y se colocan en una cazuela o bandeja para horno, se le tira la leche, se reparte la grasa y se añade el azúcar y canela mezclados y al gusto.

Se mete al horno a temperatura media hasta que se haya embebido la leche y los boniatos estén doraditos.

Se pueden servir calientes pero son más sabrosos en frío.

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