RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4-Boniato(Sweet Potatos)
• Anis 1 cucharadita
• Canela 3 a 4 rajitas de canela
• Sal media cucharadita
• Azúcar, una taza

Preparación

Hervir los boniatos con una pisca de sal, agregarle, una cucharadita de anís de semilla y tres palitos de canela.

Dejarlo a fuego medio, hasta que introduciendo un palillo, atraviese los boniatos.

Sacarlos y escurrirle el agua.

Preparar aparte un caramelo, derritiendo el azúcar a fuego lento.

Hacer un puré con los boniatos y añadirle el caramelo, unir bien el caramelo con el puré.

Sacarlo después en porciones con una cuchara, polvorearlas con azúcar.

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