RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de papas.
• 3 huevos.
• Harina.
• 1 cebolla grande rallada.
• Sal.
• Queso de rallar (o rallado).
• Nuez moscada (una pizca).
• Jamón cocido en trozos pequeños.
• Leche.

Preparación

Hacer hervir las papas.

Colarlas y pisarlas, haciendo un puré.

Al puré mesclarle los huevos más la sal, queso de rallar (o rallado), nuez moscada, la cebolla rallada, el jamón cocido en trozos pequeños y una taza de harina, más la leche.

Teniendo la mezcla concistencia, hacer pequeños bollitos, que luego deberá aplastar un poco con las manos.

Poner en un sartén aceite, a fuego lento.

Cuando este bien caliente introducir los bollitos semi aplastados hasta que estén bien dorados.

Sirve para acompañar distintas carnes.

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