RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de ternera
• 250 g de cerdo
• 2 Ajos
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 1 Guindilla pequeña
• Pimienta negra
• Sal
• Perejil
• Albahaca
• Oregano
• Queso parnesano
• Azucar
• Aceite de oliva
• 1/2 Paquete de spaguetis
• Pan

Preparación

Cogemos la carne y le echamos sal, perejil,ajo bien picadito, pimienta y un chorrito de aceite y lo metemos en un bol tapado con papel de film y lo dejamos en la nevera media hora.

Cogemos una olla la llenamos de agua le echamos un chorrito e aceite, sal y cuando empiece a hervir echamos los espaguettis (retirar cuando esten al dente).

En otra olla grande echamos un poco de aceite de oliva echamos el ajo y cuando este bien doradito le añadimos la zanahoria y esperamos a que se poche a fuego lento.

Le añadimos la guindilla cortada en aritos cuando este todo pochado le añadimos la carne y dejamos que se dore un poco a fuego lento.

Cuando este medio echa le agregamos la salsa de tomate le añadimos un poco de azúcar y la ramita de albahaca, dejamos cocer 20 minutos (al gusto).

Cuando la salsa de tomate haya reducido le echamos un poco de queso parmesano para k espese la dejamos otros cinco minutos y listo.

Cogemos el pan y cortamos cuatro rodajas.

En un plato grande colocamos los espaguetis le echamos el óregano, después echamos un poco de la salsa haciendo forma de circulo y por encima de la salsa un poco de queso parmesano de la misma manera y una ramita de perejil.

Colocamos en el plato las rebanadas de pan.

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