RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 papa grande cocida y prensada
• 3/4 de taza de agua donde se coció la papa
• 1 cucharada de sal
• Taza y media de leche clavel
• 4 cucharadas de mantequilla
• 40 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura (8g)
• 500g de harina (5 a 6 tazas)

Preparación

Derretir la mantequilla en el agua donde se coció la papa, agregar la sal y el azúcar.

Una vez tibia la preparación, agregue la papa, la levadura, la leche, los huevos batidos y mezcle bien.

Forme una fuente con el harina, vacie la mezcla de papa y amase hasta formar una masa suave.

Deje reposar en un recipiente engrasado hasta que doble su volumen.

Pasado ese tiempo se forman bolitas y se les hace una cruz en la parte de arriba, se deja reposar nuevamente a que doble su volumen y hornee a 200°C por 25 minutos a que doren ligeramente.

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