RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza y media de café caliente
• taza y media de harina de repostería
• 1 taza de mantequilla
• 6 huevos
• Sal

Preparación

Disolvemos la mantequilla en el café caliente y se añade la sal y la harina.

Lo removemos a fuego lento hasta que la mezcla esté fluida.

Una vez que lo retiramos del fuego vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo continuamente hasta que formemos una pasta espesa.

Engrasamos la bandeja con un poco de mantequilla y vamos echando cucharadas de la mezcla, dejando hueco entre una y otra.

Lo ponemos al fuego durante 20 minutos, bajamoms el fuego y lo dejamos calentando otros 20 minutos.

Se dejan enfriar los bollos, y una vez que esten frios los abrimos a la mitad para rellenarlos de la crema de café.

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