Bollos

BOLLOS

Ingredientes

500 g de harina sin gluten (preparado panificable, o mezcla de harinas)
10 g de levadura seca
350 ml de leche templada
40 g de mantequilla ablandada
2 huevos
70 g de azúcar
Mantequilla fundida

Preparación

Ponga la de harina y la levadura en un bol, mézclelos bien, añada la mantequilla ablandada, el azúcar y los huevos. A continuación agregue lentamente la leche templada hasta que la masa tenga la consistencia adecuada. Amásela con firmeza durante unos 5 minutos, utilizando la batidora.

Engrase bien un molde para repostería y espolvoréelo con harina. Enharínese también las manos -importante- y forme con la masa bolas uniformes de unos 100 g de peso cada una.

Unte las bolas de masa con mantequilla fundida, póngalas una junta a otra en el molde y cúbralas con un paño húmedo, déjelas subir en el horno a unos 40ºC hasta que dupliquen aproximadamente su tamaño (unos 15-20 minutos).

Hornee alrededor de 35 minutos en el horno, precalentado a 185ºC.

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Características

Alimento base: Harina sin gluten
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 65 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
País: Sin definir
Comunidad:
Típica de:
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: Si
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Nota legal: Todas las recetas expuestas en esta categoría, han sido enviadas por personas, asociaciones, o editadas públicamente en Internet. Por lo que Cocina PB, en ningún caso se hace responsable de la utilización de las mismas y las consecuencias que se puedan derivar. Todas ellas están recogidas y expuestas de forma informativa. Antes de su utilización consulte a su médico, nutricionista o a cualquiera de las Asociaciones que a continuación indicamos.

Unidad de gluten del Centro Nacional de Biotecnología (España). Información sobre técnicas analíticas para la detección de gluten en alimentos.

http://www.cnb.uam.es/~gluten/

Fundación Convivir Fundación dedicada a difundir información y colaborar con los celiacos de Chile.

http://www.fundacionconvivir.cl/

Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) Información sobre la enfermedad celiaca y sobre alimentos libres de gluten.

http://www.celiacos.org/

Asociación Celiaca del Uruguay Consejos generales sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten.

http://www.acelu.org/index.php

Asociación Celiaca Argentina Contiene información sobre esta enfermedad, así como qué alimentos se pueden consumir y dónde comprarlos.

http://www.celiaco.org.ar/

Asociación de Celíacos de Madrid (ACM)

celiacos@celiacosmadrid.org

www.celiacosmadrid.org

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