RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 yautía
• 1 pimiento verde picado
• 2 cdas. de harina de trigo
• 1 cebolla picada
• 3 ajos picados
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para empanar
• Aceite para freír

Preparación

Hierva la yautía en agua con sal hasta que esté blanda. Maje tan pronto retire del fuego.

Mezcle con los otros ingredientes y sazone a su gusto. Deje refrescar la mezcla.

Forme las bolitas, pase por la harina y fría en aceite caliente.

Escurra en papel toalla y sirva calientes. Puede congelarlas antes de pasarlas por la harina.

Si éste es la caso, remuévalas del congelador, las enharina y las fríe congeladas.

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