RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lata de sardinas
• Perejil picado
• Pan remojado en leche
• 3 huevos duros
• 75 g de mantequilla
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Mostaza
• Sal
• Pimienta
• 2 lechugas
• 1 taza de mayonesa

Preparación

Quita las espinas a las sardinas y aplástalas con un tenedor.

Pica muy fino el perejil y la miga de pan remojada en leche.

Mezcla las yemas con las sardinas.

Añade la mantequilla y el queso rallado y condimenta con mostaza, sal y pimienta.

Haz unas bolitas con esta pasta y pásalas por la clara dura bien picada.

Condimenta las hojas de lechuga y pon encima las bolitas de sardinas y cubre con mayonesa.

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