RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Latas de sardinas en agua, escurridas
• 1 1/4 tazas de puré de papa
• 2 cebollitas de verdeo picadas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mostaza picante
• 1 huevo grande, batido
• Sal a gusto
• Pimienta de Cayena en polvo a gusto
• 100 g de pan rallado

Preparación

Enmanteque una asadera.

En un bol grande, mezcle las sardinas, el puré de papa, las cebollitas de verdeo, el perejil, el ajo, la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta.

Forme 8 croquetas con la mezcla; cúbralas con el pan rallado y acomódelas en la asadera enmantecada.

Llévela a horno a 200 grados por 25 minutos, delas vuelta y déjelas 10 minutos. más.

Sírvalas calientes.

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