RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de ricotta
• 1 taza de apio picado (parte blanca)
• 1/2 taza de nueces picadas
• Pizca de sal y pimienta
• 1 cucharada de mostaza en pasta
• 1 cucharada de whisky o coñac
• Para cubrir:
• Pasas de uva
• Ciboulette
• Nueces

Preparación

Pisar bien la ricotta y mezclarla con el apio picado, las nueces picadas, sal, pimienta, la mostaza y la bebida.

Formar bolitas y pasarlas unas por nueces picadas, otras por ciboulette picada y otras por pasas de uva picadas.

Colocar en pirotines o fuente y servir en el copetín.

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