RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 de kilo de queso blanco, duro tipo llanero, rallado
• 3 tazas
• 1/4 de kilo de queso amarillo, tipo gouda, rallado
• 2 tazas 3 huevos
• 1 taza de aceite para freír

Preparación

En un envase se ponen los quesos rallados finamente.

Se mezclan bien con 2 tenedores.

Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de los dedos, sin amasar.

Con las palmas de las manos se hacen bolas de 2 a 3 centímetros de diámetro.

Se ponen aparte.

En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuego mediano.

En el aceite no muy caliente se van agregando una a una las bolas y se fríen hasta dorar.

Se sacan del aceite con una cuchara perforada o espumadera y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente.

Se sirven inmediatamente.

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