RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de queso blanco rallado (preferiblemente el queso blanco que se produce en Puerto Rico)
• 2 tazas de queso holandés Gouda rallado
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 4 huevos
• 1 pizca de pimienta molida
• Polvo de pan o de galleta

Preparación

Mezcle el queso y la fécula de maíz. Bata en la batidora a velocidad moderada y añada los huevos uno por uno.

Agréguele la pimienta y mezcle nuevamente en la batidora.

Deje reposar la mezcla en la nevera (refrigerador) por unos 15 minutos.

Luego, tome la mezcla por cucharaditas y dele forma de bolitas con las manos.

Envuélvalas en el polvo de pan o galleta. Fríalas hasta dorarlas.

Sáquelas y escúrralas sobre papel absorbente y sírvalas bien calientes.

• 2.8
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