RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 Taza de coco rallado
• 1 paquete de 3 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 taza de pollo cocido y picado
• 1 taza(aprox de 4 onzas) de nueces picaditas
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1-2 cucharadas en polvo de curry, al gusto
• 1/ cucharadita de sal

Preparación

Calentar el horno a 350.

Esparcir el coco en una lata pequeña y tostar en el horno hasta dorar, 10-15 minutos, deje enfriar.

En un bol mezclar el queso crema y la mayonesa, batir hasta que quede suave.

Agregar el pollo, nueces, cebolla, curry y sal. Mezclar bien.

Formar bolitas de 1 pulgada con la mezcla del pollo y pasarla por el coco rallado.

Tapar y refrigerar hasta servir para 12 bolitas.

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