RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 papas medianas
• 1 taza de queso blanco rallado
• 3 tazas de leche
• 250 gr. de mantequilla
• 1 taza de queso amarillo cortado en cuadritos pequeños
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado

Preparación

Hervir las papas hasta que estén blandas, escurrir.

Incorporar la mantequilla y machacar con ayuda de un tenedor. Agregar la leche y el queso.

Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla tome consistencia.

Retirar del fuego y cuando se haya enfriado, formar bolitas.

Hacer un orificio en el centro, rellenar con el queso amarillo y tapar.

Pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doran.

Servir al momento y bien calientes.

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