RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 grs. de garbanzos cocidos
• 2 ó 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• perejil picado
• Una pizca de pimienta
• Pan rallado
• 1 sobre de levadura
• Salsa de tomate
• Aceite

Preparación

Bate los huevos, agrega los garbanzos y mézclalo todo con la batidora. Cuando consigas una masa añade el ajo picado, el perejil y un poco de pimienta. Vuelve a batir y echa la levadura para que salgan esponjosas.

Haz unas bolitas con esta masa, pásalas por pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente hasta que se doren.

Sirve las bolitas de garbanzos sobre una fuente cubierta con la sálsa de tomate caliente y espolvoreadas con perejil picado.

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