RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• espinaca congelada, 800 gramos
• puré de patata, 1/2 sobre
• queso rallado, 75 gramos
• huevo, 2 unidades
• harina, 3 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite de oliva para freir, 1 tacita (taza de café)

Preparación

Hacer el puré de patata siguiendo las indicaciones del paquete (dejarlo espeso).

Cocer las espinacas en el microondas unos 10-12 minutos y escurrir;

Picarlas y colocarlas en un cuenco con el puré, el queso, sal y pimienta.

Formar bolitas, pasarlas por harina y huevo batido y freirlas en abundante aceite caliente.

Escurrir sobre papel absorbente y servir al momento, calientes.

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