RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de carne molida
• Sal de ajo al gusto
• 3 cucharadas de avena
• 1 taza de vino Moscatel u Oporto
• 2 cucharadas de azúcar
• Perejil picado
• Aceite

Preparación

Se espolvorea la carne con la avena antes de hacerla.

Se hacen las bolitas que queden compactitas y se fríen en un poco de aceite en varias tandas.

Se ponen todas las bolitas en la sartén con el aceite donde se frieron, se agrega una taza de vino y 2 cucharadas de azúcar y perejil picado, se ponen a fuego lento durante 10 a 15 minutos tapadas para que no consuma totalmente el vino, quedan amelcochaditas.

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