RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• melón (mediano), 1 unidad
• yogur natural, 2 unidades
• azúcar, 3 cucharadas
• ralladura de limón, al gusto
• zumo de limón, al gusto
• agua, 1/2 taza
• hierbabuena, al gusto

Preparación

Cortar en dos mitades el melón y extraer las semillas;

Con una cucharilla especial, extraer bolas de la pulpa y reservarlas en un cuenco.

Poner en un cazo el agua, el zumo y la ralladura de limón y el azúcar.

Remover hasta disolver el azúcar y cocer a fuego suave hasta obtener un almibar claro.

Dejar enfriar y poner en el vaso de la batidora con el yogur.

Batir hasta obtener una crema homogénea y verter sobre las bolas de melón.

Refrigerar al menos 1 hora y adornar con la hierbabuena.

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