RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 bogavante de 700 gr.
• 1/4 de aceite de oliva
• 200 gr. de almejas naturales
• 100 gr. de setas
• 200 gr. de arroz
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Ajo
• Perejil
• Agua
• Sal

Preparación

En primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla.

Cuando esté a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y pochamos bien.

Incorporar las setas, las almejas y el tomate, cuando esté todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua.

Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz esté en su punto.

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