RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Pan ( del tipo que más nos guste )
• 50 g de queso de Burgos
• 1 calabacín pequeño
• 2 cucharadas de salsa al pesto
• Menta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas muy finas, las salamos y las untamos con un poco de aceite.

Los ponemos durante unos minutos a la plancha, para que se queden blanditos y tiernos.

Lavamos las hojas de menta, las troceamos y las mezclamos con la salsa de pesto.

Condimentamos con el aceite y y untamos la mezcla sobre los calabacines.

Cortamos el pan por la mitad y lo rellenamos con los calabacines y el queso fresco cortado en láminas.

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