RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita café
• 150 gramos azúcar
• Raspadura de limón
• 250 gramos higos secos
• 1 clavo de olor
• 25 cápsulas de trufas

Preparación

Se quitan los rabitos a los higos y se ponen en el vaso junto con las nueces.

Se trocea 15 segundos en una trituradora, se sacan y reservan.

Con el vaso muy seco, se pone el azúcar y se pulveriza durante 20 segundos, a velocidad máxima.

Añadir la piel de limón, la canela y el clavo, y se pulverizan 20 segundos a velocidad máxima.

Se sacan y reservan.

Se humedecen las manos y se van haciendo unas bolitas pequeñas con la mezcla de los frutos secos, apretándolas bien.

Rebozar las bolitas en el azúcar aromatizado y colóquelas en las cápsulas.

Pueden conservarlas en un recipiente hermético.

También las puede bañar en chocolate fundido.

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