RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 20 ciruelas pasas deshuesadas
• 30 gr. de tapenade (pasta de aceitunas)
• 100 gr. de requesón
• 40 gr. de almendra molida
• 1 cucharadita de brandy
• Almendras fileteadas

Preparación

Cortar las ciruelas a dos tercios de altura.

Poner la parte cortada en el vaso de la batidora con la tapenade, el requesón, las almendras molidas y el brandy.

Triturar hasta obtener una mezcla lisa.

Poner la preparación en una manga con boquilla lisa y rellenar las ciruelas con la crema.

Dorar las almendras fileteadas unos segundos en una sartén antiadherente y pinchar en las ciruelas.

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