RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pimientos rojos grandes
• 200 g de queso Feta
• 6 aceitunas negras
• Albahaca
• 4 cucharadas de aceite

Preparación

Lavar y secar los pimientos. Asarlos sobre la llama del gas o 40 minutos en el horno a 180º, hasta que la piel se oscurezca.

Cortar el queso en dados regulares.

Pelar los pimientos, cortarlos en tiras y enrollarlas en un trozo de queso. Sujetar con un palillo.

Triturar las aceitunas con 2 cucharadas de aceite. Mezclar con el resto del aceite.

Picar la albahaca en tiritas y añadir a la salsa.

Servir los rollitos con la salsa de aceitunas y albahaca.

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