Bocaditos De Queso De Cabrales

BOCADITOS DE QUESO DE CABRALES

Ingredientes

250 g queso de Cabrales
6 cucharadas soperas de harina
750 ml leche
50 g queso fresco
2 cucharadas soperas mantequilla
4 huevos enteros
sal
pan rallado
aceite

Preparación

En un recipiente adecuado poner el queso de Cabrales con el queso fresco la leche y la sal, mezclar bien.

Derretir la mantequilla al fuego, incorporar el harina, remover hasta que este homogéneo, en este punto añadir la mezcla anterior y cocer todo junto a fuego lento por espacio de 15 minutos.

Transcurrido este tiempo, colocar en una fuente un poco profunda y dejar enfriar en la nevera.

Cuando la masa este bien fría, cortar en porciones, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Sacar en un plato con un papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.

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Votos Totales: 31

Presentación

Presentar tal cual en un plato de postre con blonda.

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Características

Alimento base: Queso
Dificultad: Muy Fácil
Tiempo preparación: 25 min.
Comensales: 6
Estacionalidad: Todo el año
País: España
Comunidad: Asturias
Típica de: España
Provincia: Asturias

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

El "Queso Cabrales" está amparado por la Denominación de Origen Protegida desde 1.981. La zona de elaboración de este producto comprende el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, ambos en Asturias. La leche empleada para su elaboración, se obtiene exclusivamente de los rebaños de vacas, ovejas y cabras registrados en la Denominación de Origen protegida. El ganado del que se obtiene la leche se alimenta en pastos de montaña.

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