RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr de queso Emmental suizo cortado en filetes de unos 4 ó 5 milímetros de grosor
• 300 gr de queso fresco para untar tipo Philadelphia
• 50 gr de mantequilla en pomada
• 50 gr de avellanas muy picadas
• 1 cucharada sopera de leche
• un poco de cebolla en polvo
• Perejil picado
• Sal y pimienta
• Medias nueces para el adorno

Preparación

Trabajar el queso fresco para untar con la mantequilla, un poco de cebolla en polvo, perejil picado, sal, pimienta y la leche. Seguidamente agregar las avellanas picadas. Obtenida una crema, untar generosamente la mitad de los filetes de queso.

Tapar con los otros filetes y dejar reposar un rato en la nevera bien tapados. Luego cortar cuadrados y reservar.

Poner encima de cada cuadradito una pequeña roseta de pasta de queso, colocar encima media nuez y están preparados para servir.

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