RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 lonchas gruesas de foie de pato
• 4 lonchas gruesas de jamón cocido
• 4 rodajas de piña
• 1 loncha de dulce de membrillo
• 1 loncha fina de jamón cocido
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• Perejil

Preparación

En una sartén grande, calentar la mantequilla hasta que esté fundida.

Agregar las rodajas de piña, espolvorear con azúcar y freír durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén caramelizadas.

Dejar enfriar sobre una rejilla para que pierdan todo su jugo.

Montar sobre 2 de las rodajas de piña, capas de jamón, foie, dulce de membrillo y jamón.

Cubrir cada montoncito con media loncha fina de jamón cocido.

Cortar los bocaditos en cuartos, con cuidado de no desmoronarlos.

Decorar con un poco de perejil.

• 2.7
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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